جستجوی پیشرفته
جستجو در عنوان:
دستور غذاهای کاربران دستور غذاهای برتر وبلاگ های آشپزی مقالات سایت تبادل نظر کاربران کاربران سایت

جستجو در متن صفحات سایت توسط موتور جستجوی گوگل:

دستور غذاهای محبوب وبلاگ های آشپزی

دستورغذاهای محبوب کاربران

آخرین تبادل نظرهای آشپزی

دلمه برگ مو

نوشته شده توسط Elahe_home_cooking در 1396/03/08 -  14:24

دسته بندی: • غذای اصلی   • گیاهی   • گوشت قرمز   • خوراک مجزا   • غذای ایرانی  


زمان آماده سازی:   60 دقیقه

زمان پخت:   90 دقیقه

مناسب برای:   6 نفر

#دلمه_برگ_ مو

سبزی دلمه 250گرم (شامل تره.گشنیز.تلخون.شوید.مرزه.کمی هم ریحان)
لپه یک پیمانه
برنج دو پیمانه
گوشت چرخ کرده 250 گرم
پیاز بزرگ 1 عدد

فلفل سیاه.زردچوبه.فلفل قرمز.کمی هم جوزهندی رنده شده.
برگ مو 500گرم
آب یک تا یک و نیم لیوان

طرز تهیه:
یک پیمانه لپه رو که از قبل خیسش کردیم میزاریم بپزه .اخرای پخت برنجم اضافه میکنیم تا خیلی کم برنج هم بپزه بعد از رو حرارت ورش میداریم و تو آبکش میریزم تا ابی نداشته باشه.بعد سبزیارو هم خرد میکنیم و میشوریم و رو یه دستمال تمیز پهن میکنیم تا آبشون کامل کشیده بشه.بعد پیاز رو نگینی خرد میکنیم و سرخشون میکنم و گوشت چرخ کرده رو همراه ادویه ها اضافه میکنیم.و تفت میدیم .از روی گاز برمیداریم بعد سبزی و لپه و برنج رو هم اضافه می کنیم.بعد دلمه هارو به هرروشی که دوس داشتین میپیچین.ته قابلمه چند عدداز برگ موی خام رو مثل ته دیگ می چینیم.بعد برگ موها رو بدون فاصله کنار هم قرار میدیم.حالا هر سسی که دوست داشتین روش میریزین.مثل ترکیب رب گوجه فرنگی و لیموی تازه که رقیق شده،یا گوجه سبز و شکر و آب..حدود 1/5تا 2 لیوان سس لازمه که دلمه مغز پخت بشه.من از ترکیب شیره خرما و سرکه استفاده کردم. میزاریم روی حرارت کم بپزه.حدود یک و نیم تا دو ساعت.ضمنا واسه براق شدن دلمه بعد از پخت دو یا سه قاشق روغن مایع روی اون قبل از پخت بریزین.
Insta:elahe home cooking

دسته بندی:


توضیحات شما درباره این دستور غذا:

ویرایش حذف





تجربه های پخت این غذا توسط کاربران:

هنوز موردی ثبت نشده است.

نظرات کاربران:

هنوز موردی ثبت نشده است.
ثبت نظر جدید: