دفتر آشپزی
ورود به سایت
ثبت نام
-
1
-
3
-
5874
-
5
- پسندیدم
-
-
حلوا زعفرونی
|
نوشته شده توسط مهتاب اينانلو ( سايو) در 1396/03/11 - 12:34 دسته بندی: • ماه رمضان و مناسبات مذهبی • دسر • غذای ایرانی • خوراک مجزا زمان آماده سازی: 15 دقیقه زمان پخت: 20 دقیقه مناسب برای: 20 نفر |
|
| ارد سفید سه لیوان روغن جامد سه لیوان روغن مایع نصف لیوان کره 50 گرم زعفرون خشک یک قاشق مربا خوری سرخالی اب سه لیوان شکر سه لیوان گلاب نصف استکان طرز تهیه سه لیوان شکر رو بریزیدداخل قابلمه و سه لیوان توش اب بریزید بزارید رو حرارت با شعله ملایم که فقط شکر توش حل بشه(نباید قوام بیادفقط شکر حل بشه) بعد زعفرون ساییده خشک رو اضافه کنید هم بزنید و زود خاموش کنید درش رو بزارید اجازه بدید زعفرون خوب دم بکشه داخلش حالا روغن جامد رو بریزیدداخل یه قابلمه تفلون بزرگ ارد رو دو بار الک کنید و اضافه کنید به روغن در حال اب شدن شعله رو کم کنید و مرتب هم بزنید حدود ده دیقه یک ربعبا شعله ملایم سرخش کنید تا کاملا خامی ارد از بین بره و رنگش کمی عوض بشه بعد از رو حرارت برش دارید و شربت رو یکباره اضافه کنید به قابلمه ارد و هم بزنید بعد سریع کره و روغن مایع و گلاب رو اضافه کنید بزارید رو حرارت و خوب هم بزنید و شعله رو ملایم کنید هم بزنید تا ابش جذب بشه بعد که یکم جمع شد قابلمه رو با دستگیره از دسته هاش بگیرید و قابلمه رو چپ و راست کنید تا حلوا جمع بشه وسط ظرف و با هر حرکت چپ و راست بشه و بعد از رو حرارت برش دارید و بعد دو دیقه بکشید تو ظرف و تزیینش کنید روش هم با پودر پستهو بادوم یا پودر نارگیل تزیین کنید طعم و کیفیتش فوق العاده عالیه نوش جان التماس دعا |
تجربه های پخت این غذا توسط کاربران:
تجربه پخت: با دستور شما درست كردم خيلي عالي شد
کیفت و طعم: خيلي عالي
نظرات کاربران:
ممنونم سايو جان مهمون هام عاشقش شدن
حتما درست ميكنم چقدر عالي به نظر ميرسه
بسيار عالي