جستجوی پیشرفته
جستجو در عنوان:
دستور غذاهای کاربران دستور غذاهای برتر وبلاگ های آشپزی مقالات سایت تبادل نظر کاربران کاربران سایت

جستجو در متن صفحات سایت توسط موتور جستجوی گوگل:

دستور غذاهای محبوب وبلاگ های آشپزی

دستورغذاهای محبوب کاربران

آخرین تبادل نظرهای آشپزی

دونات

نوشته شده توسط مهتاب اينانلو ( سايو) در 1396/04/09 -  12:53

دسته بندی: • غذای فرنگی   • کیک و شیرینی  


زمان آماده سازی:   30 دقیقه

زمان پخت:   60 دقیقه

مناسب برای:   15 نفر

دونات
مواد لازم
شير ولرم يك ليوان
ارد ٥٠٠ گرم ( چهار ليوان)
تخم مرغ دو عدد
پودر خمير مايه فوري يك قاشق غذاخوري
نمك نوك چاقو
شكر چهار قاشق غذاخوري پر
وانيل نصف قاشق چايخوري
كره ٧٠ گرم ذوب شده

١روغن براي سرخ كردن
شكلات و رنگ خوراكي و پودر قند براي تزيين

اول كار دو تا تخم مرغ رو داخل كاسه ميشكنيم
نوك چاقو نمك وو اضافه ميكنيم
خوب با قاشق هم ميزنيم كه از لختگي دربياد
وانيل رو اضافه ميكنيم
هم ميزنيم حالا كره ذوب شده كه خنك شده رو اضافه ميكنيم
هم ميزنيم شكر رو هم اضافه ميكنيم
در حال هم زدن كم كم پودر خمير مايه رو اضافه ميكنيم و همينطور در حال همزدن كم كم شير رو اضافه ميكنيم شيري كه گرمه ولي دست رو نميسوزونه
حالا چهار ليوان ارد رو سه بار الك ميكنيم و سه ليوانش رو اروم اروم اضافه ميكنيم و هم ميزنيم با قاشق ليوان چهارم رو كم كم اضافه ميكنيم و حالا با دست شروع ميكنيم به ورز دادن
ده دقيقه خمير رو ورز بديد
اگه به دستتون ميچسبه
دستتون رو خيس كنيد
بعد خمير رو انتقال بديد به قابلمه اي كه از قبل چرب كرديد
بعد درش رو بزاريد
دورش يه پتو نازك بپيچيد بزاريد كنار بخاري
به مدت يك ساعت ( مال من حدود يك ساعت و نيم طول كشيد تا ور بياد )
تا دو ساعت هم اشكال نداره
نشونه ور اومدن اينه كه حجمش دو برابر ميشه و انگشت كه توش ميكني خمير نميچسبه به دستتون
حالا كف يه سيني بزرگ رو يكم چرب ميكنيم بعد ارد پاشي ميكنيم
خمير رو روي سيني به كمك كف دست يا وردنه
باز ميكنيم
قطرش حدود يك سانت
بعد با كاتر دونات كه تو عكس مشاهده ميكنيد
قالب ميزنيم
با اين مقدار مواد ٣١ عدد دونات به دست مياد
حالا دونه دونه خمير هاي قالب زده رو اروم منتقل ميكنيم روي سيني هايي كه كفش چرب شده بعد روش رو سلفون ميكشيم نيم ساعت ديگه استراحت كنه و يكم حجيم بشه
بعد روغن رو تو يه ظرف كوچيك و گود داغ ميكنيم دونه دونه سرخشون ميكنيم
اول كه انداختيم تو روغن چند ثانيه صبر ميكنيم بعد با قاشق روش روغن ميريزيم تا پف كنه بعد سريع برگردونيد
نزاريد يه طرف كامل سرخ بشه بعد طرف ديگه
يه طرف يكم كه طلايي شد بر گردونيد
يعني هر دو طرف همزمان طلايي بشه
بعد بزاريد رو دستمال كاغذي تا روغن اضافه اش بره

بعد روشون پودر قند الك كنيد
يا مثل من دونات ها رو تو شكلات اب شده فرو كنيد يك طرفش رو
يا اينكه شكلات سفيد رو رو بخار كتري ذوب كنيد اگه سفته كمي اب اضافه كنيد رقيق بشه
بعد يه قطره رنگ خوراكي اضافه كنيد هم بزنيد
خوب كه رون شد
يك طرف دونات رو توش فرو ببريد
اخر سر هم روش ترافل هاي رنگي بپاشيد

نوش جااااان

دسته بندی:


توضیحات شما درباره این دستور غذا:

ویرایش حذف





تجربه های پخت این غذا توسط کاربران:

هنوز موردی ثبت نشده است.

نظرات کاربران:

ممنون عالی بود
خواهش ميكنم شيدا جوووونم
واقعا عالی بود...من با دستورشما درست کردم خیلی عالی شد...
خواهش ميكنم خروسك جان خيلي خوشحال شدم كه خوشتون اومد
سایو جان میشه دستور پیراشکی رو هم بذارید....ممنونم
ثبت نظر جدید: