دفتر آشپزی
ورود به سایت
ثبت نام
-
0
-
0
-
3203
-
0
- پسندیدم
-
-
شاورمای مرغ خانگی
|
نوشته شده توسط طوبی در 1397/01/14 - 17:37 دسته بندی: • غذای عربی • گوشت مرغ و پرندگان • ماه رمضان و مناسبات مذهبی • خوراک با نان • غذای اصلی • تولد و مهمانی زمان آماده سازی: 10 دقیقه زمان پخت: 20 دقیقه مناسب برای: 2 نفر |
|
| من دستور شاورمای دلخواهم رو با کلی سعی و خطا بدست آوردم. امتحان کنید و از طعم عالیش لذت ببرید! مواد لازم برای پخت مرغ: سینه مرغ 200 گرم ادویه: زنجبیل، زردچوبه، فلفل سیاه، پودر زیره، پاپریکا، پودر سیر، پودر پیاز، پودر تخم گشنیز از هر کدام یک چهارم قاشق چایخوری مواد لازم برای داخل ساندویچ: نان پیتا 2 عدد (معروف به نان مدیترانه یا نان لبنانی) سیب زمینی سرخ شده کمی خیارشور پیاز ریز خرد شده ارده 2 قاشق غذاخوری ماست1 قاشق غذاخوری مایونز ا قلشق غذاخوری آبلیمو 1 قاشق غذاخوری سیر تازه 1-2 حبه طرز تهیه: مرغ رو به شکل ورقه های نازک به اندازه نصف انگشت ریز کنید و نمک بزنید. ادویه ها رو آماده کنید. سعی کنید همه ادویه ها رو بریزید. مخصوصا زیره و زنجبیل و پودر گشنیز طعم عربی به غذا میده. ادویه ها رو در ماهیتابه بریزید و 1 دقیقه بو بدید. روغن بریزید و مرغ رو اضافه کنید. شاورما چرب و چیلی خوشمزه تره پس اگر مشکلی ندارید 3-4 قاشق روغن بریزید. حرارت رو زیاد کنید و 1-2 دقیقه مرغها رو هم بزنید تا سطحش بپزه. بعد درش رو بذارید و زیرش رو کاملا کم کنید و بذارید 10 دقیقه دیگه بپزه. بعد 10 دقیقه در ماهیتابه رو بردارید و حرارت رو کمی زیاد کنید تا آب اضافی تبخیر بشه و مرغها به روغن بیفتند. برای سس ساندویچ ارده و ماست و مایونز و آبلیمو رو مخلوط کنید. سیرها رو رنده کنید و در سس بریزید. اگر سیر بیشتر دوست دارید بیشتر استفاده کنید. نمک سس رو هم تنظیم کنید. برای پیچیدن ساندویچ روی یک نان پیتا 2 قاشق سس بمالید. بعد مرغ، خیارشور، پیاز و سیب زمینی سرخ شده رو روی نان بریزید و ساندویچ رو لوله کنید. ساندویچ های آماده شده رو در فویل آلومینیوم بپیچید. ماهیتابه تمیزی رو بردارید و ساندویچ های فویل پیچ شده رو در ماهیتابه روی حرارت بذارید تا نان ها برشته بشن. نوش جان |
تجربه های پخت این غذا توسط کاربران:
هنوز موردی ثبت نشده است.