جستجوی پیشرفته
جستجو در عنوان:
دستور غذاهای کاربران دستور غذاهای برتر وبلاگ های آشپزی مقالات سایت سوالات کاربران کاربران سایت

جستجو در متن صفحات سایت توسط موتور جستجوی گوگل:

دستورغذاهای محبوب کاربران

دستور غذاهای محبوب وبلاگ های آشپزی

آخرین سوالات پرسیده شده

قرمه سبزی با لوبیا چشم بلبلی

نوشته شده توسط ensieh در 1395/09/26 -  12:45

دسته بندی: • غذای ایرانی   • گوشت قرمز   • خوراک با برنج   • گوشت مرغ و پرندگان   • غذای اصلی  


زمان آماده سازی:   30 دقیقه

زمان پخت:   240 دقیقه

مناسب برای:   6 نفر

قورمه سبزی با لوبیا چشم بلبلی(ensieh)

مواد لازم:

گوشت خورشی: به مقدار لازم از مرغ هم میتونید استفاده کنید

لوبیا چشم بلبلی: 1 پ
سبزی خورشی: حدود 2 پ
پیاز:1 دونه
لیمو عمانی: 2، 3 تا
نمک، فلفل، زرچوبه
گوجه فرنگی دو عدد
آب لیمو یا آبغوره یا نارنج

طرز پخت:

لوبیا چشم بلبلی احتیاج به خیسوندن نداره...من تو فصلش لوبیا چشم بلبلی تازه روتو فریزر میزارم که هروقت خواستم درست کنم داشته باشم
یه دونه پیاز رو رنده ریز می کنیم و توی کمی روغن تفت می دیم...سبک که شد گوشت یا مرغ رو هم می ریزیم و با زرچوبه تفت می دیم تا رنگ گوشت یا مرغ تغییر کنه.
لوبیاها رو بهش اضافه می کنیم و یه چرخی مواد رو می دیم.
2، 3 لیوان آب جوش می ریزیم . با در نیمه بسته روی حرارت ملایم می ذاریم تا پخته بشه.
سبزی های خردشده رو توی روغن سرخ می کنیم و روغنش رو جدا می کنیم. (مامانم درست میکرد سبزی رو هم سرخ نمی کرد...خیلی هم عااالی بود سبزتر و سالمتر هم بود).. گوشت و لوبیا که نیمه پخت شد سبزی سرخ شده ، نمک و فلفل رو میریزیم داخل قابلمه ومیزاریم بپزه و جا بیفته...
2 ق آبلیمو یا لیمو عمانی (یا هر چاشنی دیگه.من شخصا آبغوره رو ترجیح میدم.. ) هم می ریزیم..ما شمالیها توی قورمه سبزی که لوبیا چشم بلبلی داشته باشه گوجه هم می ریزیم...خیلی هم خوشمزه میشه...اگه دوست دارین توی این مرحله 2 تا گوجه رو از وسط نصف کنین کمی سرخ کنید و روی خورشتون بذارین...
اگه هم الان خیلی از این مساله عصبانی هستین که قورمه مگه گوجه هم داره خب نریزین!! دعوا نداریم که!!!
تازه کجاشو دیدین؟ یه وقتایی بادمجون سرخ کرده هم کنارش می ذاریم!!!
نوش جان

دسته بندی:


توضیحات شما درباره این دستور غذا:

ویرایش حذف





تجربه های پخت این غذا توسط کاربران:

هنوز موردی ثبت نشده است.

نظرات کاربران:

هنوز موردی ثبت نشده است.
ثبت نظر جدید: