جستجوی پیشرفته
جستجو در عنوان:
دستور غذاهای کاربران دستور غذاهای برتر وبلاگ های آشپزی مقالات سایت سوالات کاربران کاربران سایت

جستجو در متن صفحات سایت توسط موتور جستجوی گوگل:

دستور غذاهای محبوب وبلاگ های آشپزی

دستورغذاهای محبوب کاربران

آخرین سوالات پرسیده شده

بادمجان شکم پر

نوشته شده توسط samira در 1395/10/14 -  15:48

دسته بندی: • غذای اصلی  


زمان آماده سازی:   30 دقیقه

زمان پخت:   30 دقیقه

مناسب برای:   2 نفر

مواد لازم :
بادمجان 1 کیلو
پیاز 1 عدد بزرگ
فلفل دلمه ای 1 عدد
گوشت چرخ کرده نصف بسته
گوجه 1 عدد متوسط
نمک به مقدار لازم
ادویه به میزان دلخواه
جعفری مقداری
رب مقداری

در ابتدا بادمجان ها رو پوست گرفته و میشوییم و شکافی در شکم بادمجان اضافه می کنیم. مقداری نمک روی بادمجان ها می پاشیم که آب اضافه آن گرفته و در حین سرخ شدن روغن کمتری جذب خودش کند. در این فاصله پیاز رو نگینی خرد کرده و سرخ میکنیم در مرحله ی بعد گوشت چرخ کرده رو اضافه میکنیم و بعد از خوب تفت دادن فلفل دلمه ای رو اضافه میکنیم در این مرحله نمک و ادویه رو به مواد اضافه کرده و گوجه نگینی خرد شده رو اضافه میکنیم. در انتها جعفری ساطوری شده رو اضافه کرده و مقداری رب به خورش اضافه میکنیم حالا خورش اماده است.
تو مرحله بعد بادمجانها رو آب کشیده و با دستمال خشک می کنیم و داخل روغن سرخ میکنیم بعد از آماده شدن بادمجانها خورشت رو با قاشق کوچک داخل شکم بادمجان میگذاریم وقتی همه بادمجانها تمام شد داخل ماهیتابه چیده و یک لیوان آب داخل ماهیتابه می ریزیم و در ماهیتابه رو می گذاریم تا بجوشد و همه آب بخار شود البته شعله نباید خیلی زیاد باشد. بعد از بخار شدن آب داخل ماهیتابه بادمجان هارو داخل ظرف مناسب چیده و با جعفری تزیین می کنیم.
نوش جان

دسته بندی:


توضیحات شما درباره این دستور غذا:

ویرایش حذف





تجربه های پخت این غذا توسط کاربران:

هنوز موردی ثبت نشده است.

نظرات کاربران:

هنوز موردی ثبت نشده است.
ثبت نظر جدید: